Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med møre kyllingefileter og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g kyllingefilet
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 grøn squash, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200°C.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
3. Fordel gulerødder, peberfrugt og squash omkring kyllingen.
4. Dryp olivenolie over kylling og grøntsager.
5. Tilsæt hakket hvidløg, oregano, salt og peber.
6. Bland ingredienserne godt sammen, så de er dækket af olie og krydderier.
7. Sæt fadet i ovnen og bag i ca. 25-30 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Tag fadet ud af ovnen og lad det hvile i et par minutter før servering.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 40 g
Fedt: 15 g
Kulhydrat: 20 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.37 (3965 anmeldelser) ★★★★★ del