Spaghetti med Kylling og Pesto
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 2 kyllingebrystfileter
- 150 g pesto
- 200 g cherrytomater
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingebrysterne i tern og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt kyllingeternene og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Halver cherrytomaterne og tilsæt dem til panden med kyllingen. Steg i yderligere 2-3 minutter.
5. Tilsæt pestoen til panden og rør godt rundt.
6. Bland den kogte spaghetti i panden og sørg for, at den bliver dækket af pestoen.
7. Server straks, drysset med revet parmesan og frisk basilikum.

Ernæringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 520
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.36 (1285 anmeldelser) ★★★★★ del