Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat, perfekt til grillfester og picnics.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g nye kartofler
- 1 rødløg, finthakket
- 100 g mayonnaise
- 2 spsk. græsk yoghurt
- 1 spsk. dijonsennep
- 2 spsk. frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15 minutter. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær de kolde kartofler i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
3. I en skål, bland mayonnaise, græsk yoghurt, dijonsennep, hakket dild, salt og peber.
4. Tilsæt kartoflerne og rødløgene til dressingen, og rør forsigtigt for at kombinere.
5. Sæt salaten i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan udvikles.
6. Server kold som tilbehør.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 250
Protein: 4 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.52 (5036 anmeldelser) ★★★★★ del