Lækre Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serverer: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 dl olivenolie
- 1/2 teskefuld chiliflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, varm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og chiliflager til olien, og sauter i et minut, indtil hvidløget er gyldent. Pas på ikke at brænde det.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie, og rør godt rundt. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand for at gøre retten mere cremet.
6. Tilsæt hakket persille og smag til med salt.
7. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 540
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.76 (2795 anmeldelser) ★★★★★ del