Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk pastaret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Salt efter smag
- Frisk persille, hakket til pynt
- Friskrevet parmesanost (valgfrit)
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. I en stor pande, varm olivenolien over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager. Sauter indtil hvidløget er let gyldent, men ikke brunt.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien og hvidløget.
4. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand. Smag til med salt.
5. Tag panden af varmen og pynt med hakket persille. Server straks, eventuelt med friskrevet parmesanost på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.03 (823 anmeldelser) ★★★★★ del