Kylling Fajitas - En lækker og farverig ret til en hurtig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 4.
opskrift

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i strimler
- 2 peberfrugter (rød og grøn), skåret i strimler
- 1 løg, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- Salt og peber efter smag
- 8 tortillas
- Frisk koriander til pynt
- Limebåde til servering

Fremgangsmåde:

1. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 5-7 minutter.
3. Tilsæt løg og peberfrugter til panden, og steg dem i yderligere 5 minutter, indtil de er bløde.
4. Krydr med spidskommen, paprika, hvidløgspulver, salt og peber. Rør godt rundt.
5. Varm tortillasene i en tør pande eller mikrobølgeovn.
6. Server kyllingefajitas på tortillasene, pyntet med frisk koriander og limebåde.

Næringsoplysninger (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.52 (624 anmeldelser) ★★★★★ del