Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

*En enkel og lækker italiensk pastaret med hvidløg og olivenolie.*
*Forberedelsestid: 20 minutter*
*Serverer: 2 personer*
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i tynde skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Imens pastaen koger, varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløget og sauter, indtil det er let gyldent.
3. Tilsæt rød peberflager, hvis du bruger dem, og rør godt.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så alle pastaen bliver dækket af olien.
5. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server straks, pyntet med hakket persille og evt. friskrevet parmesan.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.89 (2057 anmeldelser) ★★★★★ del