Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1 dl olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløget og steg, indtil det er let gyldent. Pas på, det ikke brænder på.
3. Tilsæt de rød peberflager til panden og rør rundt i et minut.
4. Kom den drænede spaghetti i panden sammen med lidt af det gemte pastavand. Rør godt rundt, så spaghetti bliver dækket af olien.
5. Tilsæt hakket persille, salt og peber efter smag, og rør igen.
6. Server straks, drysset med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (per portion):

- Kalorier: 550
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.43 (1354 anmeldelser) ★★★★★ del