Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med få ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld chiliflager
- Frisk persille, hakket
- Salt, efter smag
- Friskrevet parmesan, til servering (valgfrit)
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. I en pande, varm olivenolien over medium varme og tilsæt hvidløgsskiverne. Sauter, indtil de er gyldne, men ikke brune.
3. Tilsæt chiliflagerne og sautér i 1 minut.
4. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt rundt. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Tag panden af varmen, tilsæt den hakkede persille og rør igen.
6. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 500
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 4.17 (1476 anmeldelser) ★★★★★ del