Klassisk Dansk Rødkålssalat
opskrift

En lækker og frisk rødkålssalat, perfekt til julefrokosten.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g rødkål, fint snittet
- 1 æble, skåret i tern
- 1 gulerod, revet
- 50 g valnødder, groft hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk æblecidereddike
- 1 teskefuld honning
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Start med at snitte rødkålen fint og læg den i en stor skål.
2. Tilsæt æbletern, revet gulerod og hakkede valnødder til skålen.
3. I en lille skål, pisk olivenolie, æblecidereddike, honning, salt og peber sammen.
4. Hæld dressingen over grøntsagerne og bland godt.
5. Lad salaten trække i ca. 10 minutter inden servering, så smagene kan blande sig.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Protein: 3 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 14 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.98 (2706 anmeldelser) ★★★★★ del