Krydret Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kyllingefilet og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 grøn peberfrugt, skåret i strimler
- 1 lille løg, hakket
- 3 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld spidskommen
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. I en stor skål, bland olivenolie, paprika, spidskommen, salt og peber.
3. Tilsæt kyllingefileterne til marinaden og sørg for, at de er godt dækket.
4. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
5. Fordel de skivede gulerødder, peberfrugter, løg og hvidløg omkring kyllingen.
6. Dæk fadet med stanniol og bag i ovnen i 20 minutter.
7. Fjern stanniolen og bag i yderligere 10 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter.
9. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 350
Protein: 35g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g
Fibre: 4g

Bedømmelse: 3.88 (1830 anmeldelser) ★★★★★ del