Laks med Asparges og Citronsauce
opskrift

En lækker og sund ret med laks, friske asparges og en frisk citronsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 laksesteaks
- 200 g friske asparges
- 1 citron (saft og skal)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk frisk persille, hakket

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Læg laksesteaksene på en bageplade og dryp dem med olivenolie. Krydr med salt, peber og hakket hvidløg.
3. Skær enderne af aspargesene og læg dem ved siden af laksen på bagepladen.
4. Riv citronskal over laksen og aspargesene, og pres citronsaften over.
5. Bag laksen og aspargesene i ovnen i ca. 15-20 minutter, eller indtil laksen er gennemstegt.
6. Tag retten ud af ovnen og drys hakket persille over før servering.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 5 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.18 (4337 anmeldelser) ★★★★★ del