Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til frokost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
- 500 g små kartofler
- 1 rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag
1. Kog kartoflerne i en gryde med letsaltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af. Skær dem i halve eller kvarte, afhængig af størrelse.
3. I en skål, bland olivenolie, æblecidereddike, salt og peber.
4. Tilsæt kartofler, rødløg og dild til dressingen og rør forsigtigt rundt, indtil alt er godt blandet.
5. Lad salaten trække i 10-15 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 180
Protein: 3 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 22 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.59 (3370 anmeldelser) ★★★★★ del