Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serverer: 4 personer
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 courgette
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- 1 teskefuld paprika
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og courgette i strimler.
3. Hak hvidløget fint.
4. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sauté i 1 minut.
5. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er let møre. Krydr med salt, peber og paprika.
6. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og krydr med salt og peber.
7. Fordel grøntsagerne over kyllingefileterne.
8. Bag i ovnen i 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
9. Tag fadet ud af ovnen og lad det hvile i et par minutter.
10. Drys med frisk persille inden servering.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 320
- Protein: 30g
- Kulhydrater: 15g
- Fedt: 15g

Bedømmelse: 4.7 (3112 anmeldelser) ★★★★★ del