Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker pastaret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1 dl olivenolie
- 1 teskefuld chiliflager
- Salt efter smag
- Frisk persille, hakket
- Revet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil det er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hvidløgsskiverne og chiliflagerne, og sautér indtil hvidløgene er let gyldne. Pas på, de må ikke brænde på.
4. Dræn spaghetti og gem lidt af pastavandet. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie.
5. Rør godt rundt, og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at gøre retten mere cremet.
6. Smag til med salt, og tilsæt hakket persille. Rør godt rundt.
7. Server straks med revet parmesan, hvis ønskes.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.29 (4429 anmeldelser) ★★★★★ del