Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillmad eller som en let frokostret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 600 g nye kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk sennep
- 1 lille rødløg, finthakket
- 3 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog de nye kartofler i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Lad kartoflerne køle af, og skær dem derefter i halve eller kvarte, alt efter størrelse.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, sennep, rødløg, dild, salt og peber.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen, og bland forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket.
5. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 180
Protein: 4 g
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 22 g
Fiber: 2 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 3.09 (1002 anmeldelser) ★★★★★ del