Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til frokost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g nye kartofler
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 bundt frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk citronsaft
Fremgangsmåde:
1. Kog de nye kartofler i saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem i halve.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild, citronsaft, salt og peber.
3. Tilsæt de kogte kartofler til dressingen og vend forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket.
4. Læg salaten i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.
5. Server kold som tilbehør.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 180
Protein: 4 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 22 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.91 (2098 anmeldelser) ★★★★★ del