Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund ret med saftige kyllingefrikadeller, serveret med kartofler og friske grønne bønner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, hakket
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 spiseskefuld olie til stegning
- 700 g kartofler, skrællet og skåret i kvarte
- 300 g grønne bønner, rensede
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Imens, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, æg, salt og peber i en skål.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Varm olien op på en pande og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Kog de grønne bønner i en gryde med vand i ca. 5 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
6. Server frikadellerne med de kogte kartofler og de grønne bønner.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.9 (2294 anmeldelser) ★★★★★ del