Lækre Havregrynsmuffins (Forberedelsestid: 20 minutter, Antal portioner: 12)
opskrift

Disse sundere havregrynsmuffins er perfekte til morgenmad eller som snack i løbet af dagen.
Ingredienser:
- 200 g havregryn
- 2 modne bananer
- 2 æg
- 100 ml mælk
- 50 g honning eller ahornsirup
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld kanel
- En knivspids salt
- 100 g nødder eller chokoladechips (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius og smør en muffinbakke eller brug muffinsformer.
2. Mos bananerne i en stor skål.
3. Tilsæt æggene, mælken og honningen til de mosede bananer og rør godt sammen.
4. I en anden skål, bland havregryn, bagepulver, kanel og salt.
5. Tilsæt de tørre ingredienser til bananblandingen og rør indtil alt er godt blandet.
6. Hvis du ønsker, kan du tilsætte nødder eller chokoladechips.
7. Fordel dejen jævnt i muffinforme og bag i ovnen i 15-20 minutter, eller indtil de er let gyldne og en tandstik kommer ud ren.
8. Lad muffinsene køle af i et par minutter, før de tages ud af formen.
Næringsinformation per muffin:
- Kalorier: 150
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.22 (4926 anmeldelser) ★★★★★ del