Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en lækker og mættende italiensk ret, der tilberedes hurtigt og kræver kun få ingredienser. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 2 æg
- 100 g revet parmesan
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Skær bacon i små tern og steg det på en pande over medium varme, indtil det er sprødt.
3. Pisk æggene i en skål og tilsæt revet parmesan, salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af kogevandet.
5. Tilsæt den varme pasta til baconet på panden og bland godt.
6. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen. Rør hurtigt rundt, så æggene kun bliver let tilberedt af pastas varme. Tilsæt evt. lidt af kogevandet for at gøre saucen cremet.
7. Server straks med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 540 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 24 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.09 (3593 anmeldelser) ★★★★★ del