Kyllingefilet med grøntsager (4 portioner, 30 minutter)
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kyllingefilet og friske grøntsager.
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og dryp med olivenolie.
3. Krydr kyllingefileterne med paprika, salt og peber.
4. Fordel gulerødder, peberfrugt og zucchini omkring kyllingefileterne i fadet.
5. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i 20 minutter.
6. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Tag ud af ovnen, pynt med frisk persille og server.
Næringsoplysninger pr. portion:
- Kalorier: 320
- Protein: 30g
- Kulhydrater: 15g
- Fedt: 15g

Bedømmelse: 4.09 (3281 anmeldelser) ★★★★★ del