Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk ret, der imponerer med sin lækre smagskombination. Tilberedningstiden er kun 20 minutter, så denne opskrift er perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g revet parmesan
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Steg bacon eller pancetta på en pande, indtil det er gyldent. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene i en skål og bland dem med den revne parmesan. Tilsæt salt og sort peber efter smag.
4. Kombiner den kogte spaghetti med baconet på panden. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over spaghetti. Rør hurtigt rundt, så ægget bliver let tilberedt af den varme spaghetti.
5. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis blandingen er for tyk.
6. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.63 (849 anmeldelser) ★★★★★ del