Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat perfekt til sommerfester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g nye kartofler
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog de nye kartofler i saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i skiver.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild, citronsaft, salt og peber.
3. Tilsæt de skivede kartofler til skålen og rør forsigtigt, indtil kartoflerne er dækket af dressingen.
4. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 15 minutter, før den serveres.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 180
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 4 g

Bedømmelse: 4.54 (1862 anmeldelser) ★★★★★ del