Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 100 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil de er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og svits i 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent. Pas på ikke at brænde det.
4. Dræn spaghetti og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie.
6. Rør godt rundt, og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis retten virker tør.
7. Tag panden af varmen og tilsæt hakket persille. Rør godt rundt.
8. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.16 (1168 anmeldelser) ★★★★★ del