Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker pastaret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Parmesanost (valgfrit)
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil de er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, varm olivenolien op i en stor pande over lav varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager.
3. Sautér hvidløgene forsigtigt, indtil de er let gyldne, pas på ikke at brænde dem.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden sammen med lidt af det gemte pastavand. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien.
5. Smag til med salt og server straks. Top med frisk hakket persille og evt. revet parmesanost.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 62 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 3.86 (3411 anmeldelser) ★★★★★ del