Helppo Pasta Carbonara
opskrift

En lækker pasta carbonara, der er hurtig og enkel at lave. Forberedelsestid: 20 minutter. Serverer: 4 personer.
Valget af tid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spagetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt (efter smag)
- Sort peber (efter smag)
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spagettien i saltet vand efter pakkens anvisninger.
2. Imens, steg bacon eller pancetta på en pande ved middel varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene i en skål og bland den revne parmesanost i. Krydr med salt og sort peber.
4. Når spagettien er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Bland spagettien med bacon og hvidløg i panden. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen, mens du hurtigt rører, så æggene ikke bliver for tilberedte.
6. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks med frisk persille og drys mere parmesanost over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.77 (921 anmeldelser) ★★★★★ del