Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre og fyldige pasta carbonara er hurtig at lave og passer perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 fed hvidløg
- 3 æg
- 100 g parmesanost
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Skær bacon i små stykker og steg det på panden, indtil det er gyldent. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg et øjeblik.
3. Pisk æggene og den revne parmesanost sammen i en skål. Krydr med salt og sort peber.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt spaghetti til panden med bacon og hvidløg. Tag panden af varmen.
6. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt rundt, så æggene tilberedes af dampen, men ikke bliver til røræg. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at gøre saucen cremet.
7. Server portionerne straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 22 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 4.92 (697 anmeldelser) ★★★★★ del