Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og velsmagende, og den tager kun 20 minutter at forberede. Perfekt til hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesan
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, steg bacon eller pancetta på en pande ved medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt det hakkede hvidløg til panden og steg i et minut mere.
3. Slå æggene ud i en skål og tilsæt den revne parmesan. Rør godt rundt.
4. Når spaghetti er færdigkogt, hæld den i en si og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg. Tag panden af varmen.
6. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt rundt, så æggene bliver let tilberedte i den varme pasta. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis nødvendigt, for at få en cremet konsistens.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag. Serveres pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 24 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.39 (5594 anmeldelser) ★★★★★ del