Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig pasta carbonara, der er perfekt til hverdagen og smager himmelsk.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 50 g revet parmesan
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge pakkens anvisninger.
2. Skær bacon eller pancetta i små tern og steg dem på en pande ved medium varme, indtil de er sprøde.
3. Tilsæt hakket hvidløg til baconet og steg i yderligere et minut.
4. Pisk æggene sammen og rør revet parmesan i. Krydr med salt og sort peber.
5. Når spaghetti er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
6. Tilsæt spaghetti til panden med bacon og hvidløg. Tag panden af varmen.
7. Hæld æggeblandingen over spaghetti og rør hurtigt rundt. Tilsæt lidt pastavand, hvis det er nødvendigt for at gøre saucen cremet.
8. Server straks, pynt med frisk persille og tilsæt mere parmesan efter smag.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.96 (2885 anmeldelser) ★★★★★ del