Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en lækker og cremet italiensk ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift giver en velsmagende middag til hverdag eller fest.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g pancetta eller bacon
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, opvarm en pande og tilsæt pancetta eller bacon. Steg indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af kogevandet. Tilsæt pastaen til panden med pancetta.
4. Tag panden af varmen. Pisk æggene og den revne parmesanost sammen i en skål. Tilsæt blandingen til pastaen hurtigt, så æggene ikke bliver for meget tilberedt.
5. Tilsæt eventuelt lidt kogevand for at sikre, at pastaen er godt dækket. Krydr med salt og sort peber.
6. Server straks med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 24 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.35 (4946 anmeldelser) ★★★★★ del