Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre Pasta Carbonara kombinerer traditionelle smage med hurtig tilberedning. Perfekt til en hverdagsaften!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, skær bacon eller pancetta i små tern og steg dem på en pande over medium varme, indtil de er sprøde.
3. Tilsæt hakkede hvidløgsfed til panden og steg i yderligere et minut.
4. Pisk æggene i en skål sammen med den revne parmesanost. Krydr med salt og sort peber.
5. Når pastaen er klar, dræn den og gem lidt af kogevandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg.
6. Tag panden af varmen og rør hurtigt pastaen sammen med æggeblandingen. Tilsæt lidt kogevand, hvis det er nødvendigt, for at få saucen til den ønskede konsistens.
7. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.09 (5438 anmeldelser) ★★★★★ del