Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig pasta carbonara opskrift, perfekt til hverdagsaftener, når du vil have noget mættende og velsmagende. Forberedelsestid: 20 minutter. Antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Opvarm en pande og tilsæt bacon eller pancetta. Steg, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
4. Pisk æggene sammen med den revne parmesanost i en skål. Tilsæt sort peber.
5. Når spaghetti er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt spaghetti til panden med bacon og hvidløg.
6. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt, så æggene kun bliver let tilberedt.
7. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt pastavand for at gøre konsistensen mere cremet.
8. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: ca. 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.29 (4785 anmeldelser) ★★★★★ del