Pasta Carbonara
opskrift

En enkel og lækker pasta-ret, der tilberedes hurtigt til hverdagens middage.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge pakkens anvisninger.
2. Hak bacon eller pancetta og steg det på panden, indtil det er sprødt. Tilsæt de knuste hvidløgsfed og steg i et par minutter mere.
3. Slå æggene ud i en skål og rør den revne parmesanost i. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den varme spaghetti til bacon og hvidløg. Tag panden af varmen og rør hurtigt æggeblandingen i, indtil saucen bliver cremet.
6. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at justere saucens konsistens.
7. Server straks med friske persilleblade ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 20 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.68 (5435 anmeldelser) ★★★★★ del