Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig italiensk ret, der kan laves med få ingredienser. Perfekt hverdagsmad, som hele familien vil elske.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 400 g pasta (fx spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Steg bacon eller pancetta på en pande, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i et minut mere.
3. I en skål, pisk æggene sammen med den revne parmesanost. Tilsæt det stegte bacon og hvidløg, samt salt og sort peber.
4. Bland den kogte pasta i æggeblandingen og rør godt. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt for at gøre saucen cremet.
5. Server straks og drys eventuelt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 650 kcal
- Protein: 24 g
- Kulhydrater: 80 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.13 (6370 anmeldelser) ★★★★★ del