Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er en hurtig og enkel ret, der tager dig med på en smagsrejse til Italien. Perfekt til hverdagsmiddag!
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til anvisningerne, indtil den er al dente.
2. Skær bacon i små stykker og steg det på en pande ved middelvarme, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt den hakkede hvidløg til baconet og steg i yderligere et minut.
4. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost, salt og sort peber. Rør godt sammen.
5. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
6. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg. Rør godt rundt.
7. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør hurtigt, så æggene ikke bliver for meget tilberedt, men danner en cremet sauce. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
8. Anret pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Energiforbrug: 560 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 25 g
Fiber: 2 g
Nyd din lækre pasta carbonara!

Bedømmelse: 3.55 (829 anmeldelser) ★★★★★ del