Helppo Pasta Carbonara
opskrift

Tämä herkullinen ja nopea pasta carbonara on täydellinen valinta arki-illalliselle. Resepti on yksinkertainen ja vaatii vain muutamia aineksia.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spagettia tai fettuccineä)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Varaa hieman keitinvettä sivuun ja valuta pasta.
2. Leikkaa pekoni tai pancetta pieniksi paloiksi ja paista ne pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
3. Lisää murskatut valkosipulinkynnet pekonin joukkoon ja paista vielä minuutti, kunnes valkosipuli on hieman pehmennyt.
4. Sekoita kulhossa kananmunat ja raastettu parmesanjuusto. Lisää seokseen mustapippuria maun mukaan.
5. Lisää keitetty pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Sekoita hyvin.
6. Ota pannu pois liedeltä ja kaada munajuustoseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa, vaan muodostavat kermaisen kastikkeen. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan ja lisää parmesanjuuston kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Kalorit: 520 kcal
- Proteiini: 24 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 3 g

Bedømmelse: 4.54 (1736 anmeldelser) ★★★★★ del