Nem Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er den perfekte ret til travle hverdagsaftener. Hurtig at tilberede og fyldt med smag!
Valgetid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, knust
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, opvarm en pande og steg bacon eller pancetta sprødt. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene sammen og bland dem med den revne parmesanost. Krydr med salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdig, gem lidt af pastavandet og dræn pastaen. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg.
5. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør hurtigt rundt, så ægget ikke bliver for meget tilberedt, men danner en cremet sauce. Tilsæt lidt pastavand, hvis saucen er for tyk.
6. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 540 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.96 (2068 anmeldelser) ★★★★★ del