Helppo Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig opskrift på klassisk pasta carbonara.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (spaghetti eller penne)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem en smule af pastavandet.
2. Steg bacon eller pancetta på en pande, indtil det er sprødt. Tilsæt de hakkede hvidløg og svits i et minut.
3. Pisk æggene sammen med den revne parmesanost i en skål. Tilsæt lidt sort peber.
4. Bland den kogte pasta med bacon og hvidløg på panden. Tag panden af varmen.
5. Tilsæt æggeblandingen til pastaen og rør hurtigt rundt, så æggene ikke bliver for meget stegt. Tilsæt eventuelt pastavand for en cremet konsistens.
6. Smag til med salt og pynt med persille før servering. Nyd den varm!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 600 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 65 g

Bedømmelse: 4.02 (2254 anmeldelser) ★★★★★ del