Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og fyldig italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Perfekt til hverdag eller til gæster.
Valgetsid: 20 minutter
Annosmæssigt: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Varm en pande op over medium varme og tilsæt bacon eller pancetta. Steg, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Bland den varme pasta med baconet og hvidløget på panden.
6. Pisk æggene og den revne parmesanost sammen i en skål. Tilsæt blandingen til pastaen og rør hurtigt rundt.
7. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at opnå en cremet konsistens.
8. Krydr med salt og sort peber efter smag. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.64 (2316 anmeldelser) ★★★★★ del