Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og nem at forberede. Den er perfekt til en hverdagsmiddag og tager kun 20 minutter!
Forberedelsestid: 20 minutter
Portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger indtil al dente.
2. Skær bacon eller pancetta i små tern og steg dem på en pande, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i et minut mere.
4. Pisk æggene og bland dem med den revne parmesanost. Krydr med salt og sort peber.
5. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
6. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg. Tag panden af varmen.
7. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så æggene kun tilberedes af den varme pasta.
8. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt pastavand, hvis blandingen er for tyk.
9. Server straks med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.5 (218 anmeldelser) ★★★★★ del