Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en lækker og fyldig italiensk ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til travle hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne, indtil den er al dente.
2. Når pastaen koger, opvarm lidt olie på en pande og steg bacon/pancetta, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i et øjeblik, indtil det er gyldent.
4. I en skål, pisk æggene sammen med den revne parmesanost. Tilsæt salt og sort peber efter smag.
5. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af kogevandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg.
6. Tag panden af varmen og bland pastaen med æggeblandingen. Tilsæt kogevand, hvis det er nødvendigt, for at gøre saucen cremet.
7. Server straks, pyntet med frisk persille og ekstra parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.19 (640 anmeldelser) ★★★★★ del