Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt med lækre ingredienser. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkevejledningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm en pande op på medium varme og tilsæt bacon eller pancetta. Steg indtil det er sprødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
4. Slå æggene i en skål og rør parmesanosten i. Krydr blandingen med salt og sort peber.
5. Tilsæt den kogte spaghetti til panden med baconet og bland godt.
6. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør hurtigt, så æggene let tilberedes og danner en cremet sauce. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet.
7. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 600 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 75 g
Fedt: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.43 (417 anmeldelser) ★★★★★ del