Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og cremet pasta ret med bacon og æg.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 100 g bacon
- 2 æg
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning.
2. Skær baconet i små stykker og steg det på en pande, indtil det er gyldent og sprødt.
3. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let sammen. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Bland pastaen med baconet på panden. Tag panden af varmen og tilsæt hurtigt æggeblandingen, mens du rører godt rundt. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis blandingen skal være mere cremet.
6. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 550
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 4.62 (3394 anmeldelser) ★★★★★ del