Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig italiensk ret, der kan laves på få minutter. Perfekt til hverdag!
- Valgetid: 20 minutter
- Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spagetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spagettien i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koges, opvarm en pande og tilsæt bacon eller pancetta. Steg indtil det er sprødt.
3. Hak hvidløget fint og tilsæt det til panden. Steg i yderligere et minut.
4. Slå æggene ud i en skål og rør den revne parmesan i. Krydr med salt og sort peber.
5. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
6. Tilsæt den varme pasta til panden med bacon og hvidløg. Tag panden af varmen.
7. Tilsæt æggeblandingen til pastaen og rør hurtigt rundt. Du kan tilsætte lidt pastavand, hvis blandingen er for tyk.
8. Server straks, og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: ca. 550 kcal
- Protein: ca. 25 g
- Kulhydrater: ca. 70 g
- Fedt: ca. 20 g

Bedømmelse: 4.57 (4779 anmeldelser) ★★★★★ del