Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Denne lækre ret kombinerer smagen af pasta, æg, bacon og ost.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfri)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente.
2. Skær bacon i små stykker og steg det på en pande, indtil det er sprødt.
3. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Krydr med salt og peber.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af kogevandet.
5. Bland den varme pasta med baconet på panden og tag panden af varmen.
6. Tilsæt æggeblandingen til pastaen og rør hurtigt, så æggene tilberedes let i den varme pasta. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af kogevandet for at gøre saucen mere cremet.
7. Server straks, pynt med persille og tilsæt evt. mere parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.58 (2836 anmeldelser) ★★★★★ del