Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig italiensk ret, der kan tilberedes på få minutter. Perfekt til hverdag eller fest.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen, indtil det er al dente.
2. Opvarm en pande og tilsæt bacon eller guanciale. Steg, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg til panden med bacon og steg i et kort øjeblik.
4. Slå æggene ud i en skål og pisk dem sammen med den revne parmesanost, salt og sort peber.
5. Når spaghetti er færdigt, dræn det og gem lidt af kogevandet.
6. Bland den varme spaghetti med bacon og hvidløg på panden.
7. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen hurtigt til spaghetti. Rør godt rundt. Tilsæt om nødvendigt kogevand for at gøre saucen cremet.
8. Server straks med frisk persille og ekstra parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.17 (3997 anmeldelser) ★★★★★ del