Helppo Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig ret med pasta, perfekt til en travl dag. Forberedelsestid: 20 minutter. Servering: 2 personer.
Ingredienser:
- 200 g pasta (spaghetti eller penne)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 50 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Steg bacon eller pancetta på en pande, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i et minut.
3. Pisk æggene og den revne parmesan sammen i en skål. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Dræn den kogte pasta, men gem lidt af kogevandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon og rør godt rundt.
5. Tag panden af varmen og tilsæt ægge-parmesanblandingen til pastaen. Rør hurtigt, så æggene ikke bliver for hårde.
6. Tilsæt lidt af det gemte kogevand, hvis du ønsker en cremet konsistens.
7. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 600
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.18 (506 anmeldelser) ★★★★★ del