Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en lækker og fyldig italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Perfekt til hverdagsmiddag!

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettucine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)
Ohje:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær bacon eller pancetta i små tern. Steg dem på en pande over medium varme, indtil de er sprøde. Tilsæt hakket hvidløg og steg i et minut mere.
3. Pisk æggene i en skål og bland dem med den revne parmesanost. Krydr med salt og sort peber.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden med bacon. Rør godt rundt og tag panden af varmen.
5. Tilsæt æggeblandingen til pastaen hurtigt, så æggene kun bliver let tilberedt og danner en cremet sauce. Tilsæt om nødvendigt lidt pastavand, hvis saucen er for tyk.
6. Server straks og pynt med frisk persille.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 23 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.56 (3047 anmeldelser) ★★★★★ del