Pasta Carbonara
opskrift

Denne enkle og lækre pasta carbonara opskrift tager dig direkte til Italiens hjerte. Perfekt til en hurtig middag i hverdagen!
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- salt og sort peber efter smag
- frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakken anvisninger. Dræn pastaen, men gem lidt af kogevandet.
2. Steg bacon eller pancetta på en pande, indtil det er sprødt. Tilsæt hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene og den revne parmesanost sammen i en skål. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Tilsæt den kogte pasta til baconet på panden og rør godt rundt. Tag panden af varmen.
5. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt. Tilsæt lidt kogevand hvis nødvendigt, så saucen bliver cremet.
6. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.47 (1724 anmeldelser) ★★★★★ del