Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon (eller pancetta)
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil de er al dente.
2. Skær bacon i små stykker og steg det på en pande over medium varme, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg på panden og steg i yderligere et minut.
4. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Tilsæt salt og sort peber efter smag.
5. Dræn spaghetti og gem lidt af pastavandet.
6. Bland den varme spaghetti med bacon og hvidløg på panden. Tag panden af varmen.
7. Tilsæt æggeblandingen til spaghetti og rør hurtigt, så æggene tilberedes let i den varme pasta. Tilsæt evt. lidt pastavand for at gøre blandingen cremet.
8. Server straks og pynt med frisk persille samt lidt ekstra parmesanost ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.73 (220 anmeldelser) ★★★★★ del